Olio extravergine di oliva DOP Canino
Confezione da 0.75l e da 5l. di Olio D.O.P. (denominazione di origine protetta).
Questo olio viene prodotto secondo i requisiti del D.O.P. "Canino" per il 50% da olive di cultivar Canino, l’altro 50% da cultivar Leccino, Pendolino, Maurino e Frantoio lavorate entro 12 ore dal conferimento. Olio dalle caratteristiche particolari come il colore verde smeraldo con riflessi dorati, con un odore di fruttato che ricorda il frutto sano, fresco, raccolto al punto ottimale di maturazione con un sapore deciso e retrogusto amaro e piccante. Acidità (0,1 – 0,4%), perossidi ( 4%--7%) E’ indicato per l’uso esclusivamente a crudo per le verdure sia cotte che crude.
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